Gli spaghetti con la mollica sono un primo veloce e gustoso. E’ un piatto povero di origine meridionale che si prepara in pochi passaggi. Così in poco tempo abbiamo un piatto sfizioso che piacerà a tutti.
Spaghetti con la mollica
Ingredienti:
- 320 gr spaghetti (o pasta corta)
- 130 gr pane secco
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo
- sale
- peperoncino
- 5 cucchiai di olio
Scaldare l’olio in una padella antiaderente e far imbiondire gli spicchi di aglio schiacciati e un poco di peperoncino tritato. Togliere gli spicchi di aglio e aggiungere il pane tritato a grosse briciole e farlo tostare. Regolare di sale. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e ripassarla in padella con il pane. Distribuire nei piatti e cospargere con prezzemolo tritato.
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